CATEGORÍAS

¿Alguna vez has visitado algún restaurante y sentido que desperdiciaste el dinero? Si la contestación es asertiva, no estás solo. Numerosas veces me ha pasado, siendo una de las cosas que más repudio. Detesto pagar por mala comida o mal servicio. Es por esta razón que nace esta guía gastronómica; aquí encontrarás las puntuaciones de los restaurantes que visito en la isla de Puerto Rico y quizás el extranjero. Con el pasar del tiempo se irán añadiendo lugares y las evaluaciones de los existentes pudieran cambiar si cambian sus platos, alteran ingredientes o el servicio decae. La mayoría de los lugares que encontrarán listados son aquellos que tienen calificaciones más altas por el simple hecho de que me gusta promover lo que es bueno, aparte de esto, mis amigos y familiares siempre están pidiéndome recomendaciones de sitios para ir a comer. Los lugares con tres asteriscos son mis favoritos y donde voy cuando deseo comer demasiado bueno, a éstos le siguen los de dos asteriscos y así sucesivamente.

Las evaluaciones a estos lugares se basan en un sistema de calificaciones, que a su vez se deja llevar por puntuaciones en distintas áreas de una operación de alimentos y bebidas. Estos puntos se suman y el total es traducido a uno de dos tipos de categorías; los asteriscos, que denominan las operaciones gastronómicas superiores y las letras, que denominan los restaurantes regulares. En adición a los restaurantes aquí mencionados, pueden sugerirme lugares a visitar y les haré evaluación para luego colocarlos aquí.

Atentamente,

Reinaldo Carlos

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TRES ASTERISCOS

Dicho de un restaurante indiscutiblemente excepcional, donde los platos maridan el sabor exquisito y la creatividad humana, logrando la perfección culinaria. Ingredientes de calidad superior. Digno de una visita especial, como todo lo que se sirve allí.

A

LETRA A

Dicho de un restaurante en el tope de lo que puede llamarse normal, con platos ricos, pero sin mucha creatividad empleada en las combinaciones. Aquel sitio para comer algo bueno, pero común.

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DOS ASTERISCOS

Dicho de un restaurante mucho más allá de lo normal, combinaciones gastronómicas altamente gustosas y calida evidente de ingredientes. Sabores memorables que deleitan el paladar. Digno de una visita planificada.

B

LETRA B

Dicho de un restaurante normal, platos que no presentan esmero en su preparación ni diseño. Sabores promedio con ingredientes procesados o de calidad estándar. Para comer algo por saciar el hambre.

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UN ASTERISCO

Dicho de un restaurante sobre lo normal, con excelentes combinaciones gastronómicas y calidad de ingredientes. Sabores muy agradables al paladar. Digno de una visita informal, pero cuando se requiere mucha calidad.

C

LETRA C

Dicho de un restaurante promedio donde el propósito primordial es saciar la necesidad fisiológica humana de comer. No hay sabores ricos, aquel sitio que se visita de forma rápida.